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贵州人喜欢吃的三穗麻鸭,鸭肉香辣入味,做法简单一学就会

原标题:贵州人喜欢吃的三穗麻鸭,鸭肉香辣入味,做法简单一学就会

有没有这种感觉当你一走进村寨里,就随处可见成群的麻鸭,小路边上长着不知名的小野草和那高大的树木,偶尔有一两老人静静的坐在树下,看着远处的小猫嬉闹。山坡上,人们挥动着自己手中的农具,将地里的杂草给清除干净,让庄稼茁壮成长,到了秋天能有个好丰收。傍晚,人们扛着农具从山坡上下来,转弯向菜地里走去,摘上自家种的蔬菜,回家做晚饭吃。将刚摘的蔬菜放在洗菜台上,在院子捉一只肥嫩的麻鸭交给家里的男孩子处理,说起麻鸭,那就说一说三穗麻鸭,它的蛋白质含量丰富,有美容养颜的好处,可以很好地补充人体所需要的营养物质。将三穗麻鸭清洗干净,做成一道香辣入味的啤酒鸭。傍晚一家人坐在院子里,热热闹闹的吃着可口的饭菜,一天的辛苦劳累在此刻仿佛都散去了,留下的是孩子们的打闹声和老人和蔼的笑声。农家散养的大麻鸭,吃的是大自然的饲料(野菜、虫子等),喝的是小溪里的河水,人们会在农忙辛劳的时候犒劳一下自己,或者用来招待帮忙的邻居,农家麻鸭,百变吃法,总有一种是你的菜,今天黔乡小幺妹带你告诉你麻鸭正确的吃法。

材料:麻鸭一只、啤酒一瓶、青红辣椒小米辣、大葱、姜、蒜苗、2个大土豆、香菇、桂皮、八角、花椒、剁椒

步骤:1、将麻鸭去毛清洗干净,然后切成块状

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2、土豆去皮切块、香菇用水泡发

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3、青红辣椒、葱姜蒜剁碎,小米椒切成小段、蒜苗切段、大切剁碎、姜切成姜片和姜末两种备用

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4、锅中加入水、麻鸭、姜片、葱结水开捞出清洗干净

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5、锅清洗干净放入油,油至7成热葱姜蒜、八角、桂皮、花椒煸香

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6、放入青红辣椒和剁椒爆香,然后放入麻鸭翻炒一两分钟,加入食用盐、生抽

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7、将入土豆翻炒一小会后香菇一起翻炒

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8、直接在锅中加入一瓶啤酒,不用加水,盖上盖子大火焖

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9、大火焖20分钟后,即可出锅

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吃的时候记得撒上香菜,灵魂的点缀,麻鸭的鲜美和辣椒和香辣结合在一起,加上土豆的软糯,美味可口,香辣解馋,你知道吗?鸭肉含有丰富的蛋白质,适合体质虚弱,食欲不振者食用,还有美容养颜的好处的,但是要切记哦,体寒者不建议食用。这么香辣解馋的麻辣啤酒鸭,你确定不来试试吗?关注黔乡小幺妹,每天带你解锁一道美食。

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