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油炸的东西真的太香了!媲美炸鸡店的蒜香炸鸡翅

原标题:油炸的东西真的太香了!媲美炸鸡店的蒜香炸鸡翅

油炸的东西真的太香了,难怪炸鸡店里的顾客总是排长队,周末休息在家里,也安排上了,我是提早一个晚上先把鸡翅腌制好,第二天在炸,特别入味,炸好的鸡翅色泽金黄,外皮酥脆,肉质鲜嫩,吃完唇齿留香哈哈哈,我们平常比较少去点这一类外卖,偶尔想吃的话都是自己做哈哈哈,味道不比外面的差,而且物美价廉,买了8个鸡翅,还不到20元呢。女儿一下子吃了两个,称赞不已。

炸鸡翅火不能开太大,太大外皮容易焦,里面也不容易熟,会带血丝,所以我都是中小火油炸个7.8分钟这样,捞起来放凉,然后在复炸一遍,不仅酥脆,也不用担心不会熟。

配料:鸡翅8个,料酒、蒜头、生姜、蚝油、生抽、白砂糖、盐、胡椒粉、少许清水

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教程1、鸡翅放水里解冻,清洗干净,正反面各划2刀,腌制的会比较入味。

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然后把所有调料混合,鸡翅放进去,盖上保鲜膜,腌制一个晚上。

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鸡翅粘一层面粉,再裹一层蛋液,最后粘一层面包糠,锅里热油,我的锅小,一次放一个进去炸,等它凝固了,在下第二个,就不会粘在一起啦,全程中小火油炸,不然皮焦了,里面还是生的,炸至外皮金黄酥脆即可。

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然后捞起来,第二次在复炸一遍,这样更酥脆,里面肯定会熟。

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8个一下子就光盘了,这个就是趁热吃,口感比较好,喜欢的朋友快试试吧

里面的肉是不是很鲜嫩

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