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泡椒牛肉都没吃过吧?绝对能给你不一样的味蕾体验

原标题:泡椒牛肉都没吃过吧?绝对能给你不一样的味蕾体验

之前在朋友家吃饭,期间一道“泡椒牛肉片”让我印象深刻,我自诩自己是个吃货,但是当我第一次吃过这道菜之后,才发现自己真是out了,原来牛肉还有这种做法,瞬间感觉自己的格局空间太小了。

回来家后我就在琢磨这道菜品,在朋友的大致解析之下我对这道菜的做法有了个清晰的思路,趁着今天中午有空,就试了一下,好在成果还不错,就是味道方面稍微有一点辣。

所以,如果不喜欢太辣口感的泡椒量可以少放一点哈,喜欢的可以随意放,下面的是成品图,跟着我一起来造吧

泡椒牛肉都没吃过吧?绝对能给你不一样的味蕾体验

泡椒牛肉都没吃过吧?绝对能给你不一样的味蕾体验

泡椒牛肉都没吃过吧?绝对能给你不一样的味蕾体验

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准备材料有

原材料有,牛肉300克玉米淀粉一包,小米辣泡椒一袋,葱,油,鸡精,生抽,盐(喜欢重口味的可以放,喜欢清淡的不用放)

泡椒牛肉都没吃过吧?绝对能给你不一样的味蕾体验

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做法步骤如下

1、先处理牛肉,牛肉逆着牛肉的纹理切薄片(厚度太薄太厚都会影响口感哦!)然后放入碗中,放入2-3克玉米淀粉(大概普通吃饭勺子大小一勺的量就可以了)然后用手轻柔的抓匀,让牛肉与玉米淀粉充分结合,抓匀后放置20-30分钟备用,接着处理小葱,洗干净切碎成葱花就好了

泡椒牛肉都没吃过吧?绝对能给你不一样的味蕾体验

2、锅内放适量油,烧热至油温微微冒烟之后放入腌制好的牛肉片,大火翻炒至牛肉变色七八成分熟之后,倒入一小袋泡椒(喜欢清淡口味的可以少放一点)~

泡椒牛肉都没吃过吧?绝对能给你不一样的味蕾体验

3、泡椒入锅之后快速翻炒牛肉,使牛肉与泡椒味道相互交融,接着依次放入一小半勺盐(喜欢清淡口味的建议不用放盐),半勺鸡精以及一勺生抽,接着继续快速翻炒牛肉7-8秒左右即可出锅装盘,然后撒上葱花即可,一道酸辣嫩滑可口的泡椒牛肉就做好了,一起来试试吧

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