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晚餐不想下厨,试试这道快手菜,微波炉5分钟搞定,方便又好吃

原标题:晚餐不想下厨,试试这道快手菜,微波炉5分钟搞定,方便又好吃

看似不起眼的南瓜,含有丰富的类胡萝卜素,可以转化为我们身体所需的营养元素维生素A,帮助我们维持眼睛的健康,预防近视,适合电脑族和学习任务繁重的学生族。此外南瓜的钠含量比较低,适合中老年人以及高血压患者食用,可以帮助我们预防骨质疏松。今天就用南瓜给大家做一道快手菜,只需要将南瓜洗净切块,加入调味料,入微波炉加热5分钟就好,做好的南瓜软糯入味,下饭开胃,喜欢的朋友一定要试试。

蚝油焖南瓜

晚餐不想下厨,试试这道快手菜,微波炉5分钟搞定,方便又好吃

准备材料:老南瓜250克,大蒜4瓣,海天蚝油1大匙,细盐1/8小匙,色拉油1大匙,味精少许

开始制作:

晚餐不想下厨,试试这道快手菜,微波炉5分钟搞定,方便又好吃

1 老南瓜洗净,削去厚皮,切成2厘米见方的块。大蒜去皮,剁成末。

晚餐不想下厨,试试这道快手菜,微波炉5分钟搞定,方便又好吃

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2 将南瓜块及蒜末放入微波专用玻璃碗内,加入蚝油、盐、色拉油拌匀。

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3 盖上玻璃碗盖,大火加热5分钟即可(如果不盖碗盖会导致水分流失)。

小贴士:1. 选购南瓜时,要选色泽金黄的。这样的南瓜水分少,口感较绵软,味道比较甜。2. 蚝油本身有咸味,盐不需要放太多。3. 用微波炉做菜一定要选用微波专用碗。这样的碗虽然有碗盖,但会留有透气孔,不完全密封,既不会流失水分,又不会因过于密封而引发爆炸。我用的是法国产的微波碗,100多块钱一个,用了十多年了还跟新的一样。

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选自《巧厨娘最爱家常菜》这本书,版权所有。

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