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农家大烩菜就是香,原来做法这么简单,菜香肉更香,超级过瘾!!!

原标题:农家大烩菜就是香,原来做法这么简单,菜香肉更香,超级过瘾!!!

在我们老家,如果想不出做什么好吃法的时候,那最终一定就是炖一锅“大烩菜”。大烩菜看似简单,但要真正做好它却并不容易,水多了清汤沥水的烩菜不入味儿,水少了就会糊锅,

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最常见的食材,一锅煮出来,是一碗再平常不过的家常菜。一壶烧酒,一盆热气腾腾的大烩菜,肥而不腻的肉片片、吸饱肉汤的宽粉条条、软乎乎的豆腐真是令人回味无穷。

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1.大白菜清洗干净备用

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2.鸡腿肉剁成块、五花肉切片,再准备一些油豆腐、丸子

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3.炒锅烧热倒入1勺菜籽油,下鸡腿肉、五花肉大火煸炒至六七成熟,倒入葱姜蒜、1勺生抽翻炒上色

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4.加入其它配菜,半碗水,1勺鸡精,1勺胡椒粉、半勺白糖,1勺生抽,几个干辣椒盖上盖子,炖至蔬菜软烂即可

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烩菜其实就是将许多原料一起烹制而成,每个地方的做法都有自己的特点。用的食材极为普通,但做出来的味道却让很多人都有流口水的冲动!各种食材的味道融合到了一起,让普通的东西都变的不那么普通了。

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1.肉要选五花肉,这样久煮肥而不腻

2.蔬菜可以根据口味选择放入。

3.如果有猪油,这道菜最好再用猪油炒,香味更浓郁

hello,我是小姿,百度认证原创美食作者;每日更新各种美食做法,想看什么好吃的,就在评论区给小姿留言呦, 图文原创,严禁其他媒体私自搬运,必定维权到底!

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