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清洗猪肚有技巧,别只会加盐,用上1招,猪肚干净无异味,吃着香

原标题:清洗猪肚有技巧,别只会加盐,用上1招,猪肚干净无异味,吃着香

导语:清洗猪肚有技巧,别只会加盐,用上1招,猪肚干净无异味,吃着香

猪肚可以经受的烹饪方法多,可以做成各种美味的食物,而猪肚却比较难清洗,很多人会发现自己处理的猪肚总是异味比较重,从而使得烹饪的食物口感也会受到影响,其实处理猪肚的时候并不是说将其用清水冲洗干净即可,而是需要用到一些小技巧,这样猪肚才会更加干净卫生,做好的食物口感也会更加好,在清洗猪肚的时候大家记得别只会加盐,掌握1个正确方法,猪肚便会干净无异味,吃着特别香,下面我便会将猪肚的清洗方法以及红烧猪肚的做法详细分享给大家,学会后家人不用出去买了。

清洗猪肚有技巧,别只会加盐,用上1招,猪肚干净无异味,吃着香

红烧猪肚的做法:

备用食材:猪肚1个,生姜3片,干红辣椒5个,大葱1根,料酒2勺,大蒜5瓣,生抽1勺,西芹1根,胡萝卜1节,青椒1个;

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制作过程:第一步,所有的食材都准备到位,猪肚一个将其用清水冲洗干净表面,然后将其内层翻出来,用小刀将上面的杂质刮掉,然后撒上一把食盐;

第二步,将其抓搓均匀后,用清水冲洗干净,然后再向其中加入面粉,注意要揉抓均匀,使得猪肚上可以全面粘附上面粉,然后将抓洗干净后,用清水冲洗干净即可;

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第三步,在锅中添上水,放入几片生姜,加上点料酒,待将水煮开后放入猪肚煮一会,捞出来将其切成丝,同时将其他的食材也处理干净后切好用;

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第四步,炒锅置于火上将其烧热后,加上点食用油,冷油放入葱姜蒜,煸炒出其中的香味,然后将切好的猪肚丝下入锅中,再次煸炒出其中的香味;

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第五步,加上点食盐、料酒、生抽、老抽和蚝油,将其翻炒均匀后,依次下入所有的配菜,加上少许开水闷一会即可出锅。

小编总结:猪肚中含有非常丰富的营养元素,适当吃对于身体会有很好的帮助,而且猪肚的烹饪方法也比较多,猪肚鸡、猪肚汤、白切猪肚等都是非常经典的做法,大家完全可以多学习几种不同做法,换着花样做给家人吃,平常便喜欢吃猪肚的朋友,完全可以自己亲手做,比饭店买的干净卫生多了,而且自己做还能根据个人的口味适当做调整,这样的猪肚家人也会更加喜欢吃,其实只要将猪肚的处理方法学会了,猪肚的口感便能好许多。

烹饪小技巧:

1、清洗猪肚的时候别只会加盐,牢记1招技巧,便是先用盐搓洗下,然后再加上点面粉抓洗,面粉的粘附性比较强,可以很好将其中的杂质吸附出来,所以这样清理的猪肚才会更加干净,而且无异味;

2、煮猪肚的时候,加上点料酒和生姜,可以帮助去除其中的异味,效果非常好,猪肚不用煮熟,半熟就可以了,后续的烹饪便会将其烹熟;

3、红烧猪肚,其中的葱姜蒜和辣椒等可以多放一些,丰富整体的口感,而且还能压制猪肚本身的味道,整道菜的口感便会更佳。

掌握好技巧妙招,猪肚的口感便会特别好,如果你认为猪肚的这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!

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