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薄皮猪肉大葱馅饼,电饼铛煎出来的一点都不油腻

原标题:薄皮猪肉大葱馅饼,电饼铛煎出来的一点都不油腻

好久没有做馅饼了,俩宝贝都比较馋了,我想做素馅的,但是俩宝贝说想吃肉馅的,正好冰箱里有猪里脊肉,那就做猪肉大葱馅饼吧!

我还放了香菇来增加香味,特别特别的好吃,大家做猪肉大葱馅饼的时候可以尝试加一点香菇,我觉得很不错,推荐给大家尝试一下。

馅饼的做法真是多种多样的,可以做发面的,也可以做我这种烫面的。做好之后我用的是电饼铛煎制的,平时我婆婆做的时候一般都用油炸,两种方法都可以的,大家都可以尝试尝试,看看家人比较喜欢哪种做法。我老公不喜欢吃油炸的,他总说油腻,他喜欢吃用电饼铛煎出来的。

薄皮猪肉大葱馅饼,电饼铛煎出来的一点都不油腻

薄皮猪肉大葱馅饼,电饼铛煎出来的一点都不油腻

猪肉大葱馅食材准备:

猪里脊肉250g

大葱100g

香菇3个

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姜2片

生抽5ml

耗油5ml

鸡精2g

盐5g

熟的食用油50ml

芝麻油3ml

馅饼面团食材准备:

面粉300g

热水150ml

盐3g

食材都准备完毕之后,咱们接下来分享具体做法❤️

温馨提示:做馅饼的时候一定要先和面,因为面醒发的过程,我们调馅,两不误,面醒发好了,馅也调好了,就可以开始做了。

1.把面粉放盆中,然后加入盐,搅拌均匀,这次我用热水和面,做出来的馅饼比较软和。一定要边倒热水,边搅拌,搅拌成面絮之后,再用手和成光滑的面团。然后往上面均匀的涂上一层食用油静置大概20分钟左右。

薄皮猪肉大葱馅饼,电饼铛煎出来的一点都不油腻

2.接下来就开始调猪肉大葱馅。

把大葱,姜,香菇还有猪里脊肉都用搅拌机搅拌成碎末状。

薄皮猪肉大葱馅饼,电饼铛煎出来的一点都不油腻

然后开始调味,加入生抽5ml,蚝油5ml,鸡精2g

盐5g。

薄皮猪肉大葱馅饼,电饼铛煎出来的一点都不油腻

再加入熟的食用油50ml,芝麻油3ml,用筷子顺着一个方向搅拌均匀上劲。

薄皮猪肉大葱馅饼,电饼铛煎出来的一点都不油腻

肉馅做好了,面也静置好了,接下来案板涂一层油,把面放案板上,用刀切一切,然后均匀地分成小剂子,取其中一个擀圆。

薄皮猪肉大葱馅饼,电饼铛煎出来的一点都不油腻

然后放上调制好的猪肉馅,用包包子的方法包裹严实,然后反过来,擀圆就可以了,就用这样的做法,全部都做好。

薄皮猪肉大葱馅饼,电饼铛煎出来的一点都不油腻

把电饼铛预热涂上一层食用油,然后把做好的饼胚放到电饼铛中,盖上盖子,中间时间需要打开盖子看一下上色程度,然后再盖上盖子,总共需要5分钟的时间出一炉馅饼。

薄皮猪肉大葱馅饼,电饼铛煎出来的一点都不油腻

皮薄大馅的猪肉大葱馅饼做好了,你想吃吗?

中间时候打开盖子的状态。

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像这样两面金黄就可以了。

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