首页 江西美食佳肴正文

天热别吃太油腻,试试这几道爽口快手菜,常吃不上火,关键很下饭

原标题:天热别吃太油腻,试试这几道爽口快手菜,常吃不上火,关键很下饭

一、凉拌木耳菜花

天热别吃太油腻,试试这几道爽口快手菜,常吃不上火,关键很下饭

1.将菜花洗净,把菜花掰成小瓣;

2.木耳提前泡发,洗净;

3.黄瓜洗净,切片备用;

4.烧开水放入少许盐,再倒入菜花绰水,绰熟,捞出过凉水沥干水分;

5.将木耳焯水备用;

6.全部食材放入大一点的容器里;

7.加入盐和鸡精,淋入香油调味;

8.喜欢吃辣的加入一大勺辣椒油。

二、干炸小丸子

天热别吃太油腻,试试这几道爽口快手菜,常吃不上火,关键很下饭

1.猪肉馅是三分肥七分瘦;

展开全文

2.放入盐、五香粉、胡椒粉、生抽、蚝油搅拌均匀;

3.再放入鸡蛋淀粉搅拌上劲;

4.最后放入葱姜搅拌均匀;

5.中火慢炸,变色漂起,丸子就熟了。

三、四川椒麻鸡

天热别吃太油腻,试试这几道爽口快手菜,常吃不上火,关键很下饭

1.材料洗净备好;

2.把鸡腿冷水下锅 放入两勺料酒去腥;

3.中小火煮5分钟 用筷子插入鸡腿最厚的肉没有血水出来即可捞起;

4.把鸡腿夹起放稍凉 切块;

5.准备酱料 把辣椒葱姜蒜切碎;

6.把切碎的葱姜蒜,入盐糖,生抽调味调成酱汁;

7.把调好的酱汁淋在鸡肉上 再放上新鲜的麻椒;

8.起锅放底油 把油烧至九成热,冒烟;

9.趁热把油浇在鸡肉上 滋的一声 香味都出来了。

四、自制海南椰子饭

天热别吃太油腻,试试这几道爽口快手菜,常吃不上火,关键很下饭

1.准备食材,我准备的是一个椰子需要的大致量;

2.糯米提前泡水6个小时,差不多用手可以碾碎;

3.葡萄干,枸杞,红枣,花生,莲子提前泡水2小时;

4.在椰子壳的顶端打开一个小口,倒出一半椰汁;

5.把泡好的糯米装进椰子壳中;

6.依次在把冰糖,葡萄干,枸杞,花生,莲子,红枣都放进去,我的红枣太大,就把它掰开了;

7.把椰子壳盖起来,放进一个碗里,然后放进高压锅中压40分钟。压好后在锅内闷20分钟再拿出来。

五、干贝粉丝娃娃菜

天热别吃太油腻,试试这几道爽口快手菜,常吃不上火,关键很下饭

1.取干贝20粒左右清洗干净后,放入温水内,加入适量料酒,3片姜片浸泡5-6个小时;

2.娃娃菜洗净,基本不去根,切成8份;

3.锅中放入适量食用油,放入一半蒜末煸炒至金黄,入碗,加入另一半生的蒜蓉,盐、鸡粉适量,备用;

4.粉丝用凉水泡软,盘底铺一层。锅中清水加上之前泡干贝的水烧开,加入适量食盐和食用油,放入切好的娃娃菜,焯水一分钟左右捞出码放在粉丝上,另一部分粉丝摆放在娃娃菜上面,放入泡好的干贝粒,倒入上一步调好的蒜蓉汁,加入适量泡椒,蒸锅中水沸后放入,大火蒸13分钟。

六、卤水拼盘

天热别吃太油腻,试试这几道爽口快手菜,常吃不上火,关键很下饭

1.准备好鸡爪,鸡翅根,豆腐干,鸡爪让老板一切两;

2.鸡翅根,鸡爪过下水洗净,豆腐干洗净;

3.锅里放入少许油,放入姜片,鸡爪,鸡翅根翻炒;

4.然后加入盐,料酒,蚝油,六月鲜酱油,翻炒片刻;

5.加入适量的水,放入豆腐干 茴香桂皮香叶,大火煮40分钟,小火收汁20分钟,中途要加水;

6.剩少许汤汁关火。

七、青椒炒面筋

天热别吃太油腻,试试这几道爽口快手菜,常吃不上火,关键很下饭

1.葱姜切碎;

2.水面筋切粗丝;

3.青椒切丝;

4.小米辣切丝;

5.装入碗中备用;

6.锅中油烧热放入葱姜小米辣;

7.放入面筋;

8.倒入酱油翻炒;

9.盐调味;

10.少许糖。

八、手撕凉拌包菜

天热别吃太油腻,试试这几道爽口快手菜,常吃不上火,关键很下饭

1.准备食材,白菜1个;

2.包菜撕成小片,洗干净备用;

3.锅内烧开水,倒入包菜焯水,水开后捞出;

4.捞出的包菜沥干水分,加入适量的盐,1勺白糖;

5.加入2勺醋;

6.起油锅,加入少许花椒,几粒干辣椒段煸香;

7.然后把油泼到包菜上,搅拌均匀。

九、醋溜肉片黄秋葵

天热别吃太油腻,试试这几道爽口快手菜,常吃不上火,关键很下饭

1.黄秋葵清洗干净,倒入热水锅中焯熟;

2.焯水后放在凉水里浸泡降温,沥干水之后去蒂切厚片;

3.猪肉切片,加适量盐和料酒腌制;红辣椒切片,姜切片,蒜切末;

4.热油锅,倒入姜和蒜,小火煸香;

5.倒入猪肉,大火快速翻炒至变色;

6.黄秋葵和红辣椒一起倒入锅中,调入适量盐、醋、生抽和鸡精翻炒均匀,关火。

十、香烧胡萝卜

天热别吃太油腻,试试这几道爽口快手菜,常吃不上火,关键很下饭

1.食料;

2.胡萝卜去皮切滚刀块;

3.热锅倒入适量牛油果油;

4.放入胡萝卜块,最小火慢慢烧(需要一点耐心,-直烧至变软);

5.中途可以适当加一点水(一岁以.上加适量宝宝酱油提鲜);

6.再加入适量白糖调味待胡萝卜完全熟透,香味完全渗入出锅。

评论