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五花肉的灵魂吃法,3步做好,香而不腻,好吃极了!

原标题:五花肉的灵魂吃法,3步做好,香而不腻,好吃极了!

五花肉的灵魂吃法,3步做好,香而不腻,好吃极了!

哈喽大家晚上好~

说起对肉的共同回忆,大家的脑海里一定少不了中国菜的主角——五花肉。

五花肉的灵魂吃法,3步做好,香而不腻,好吃极了!

肥瘦相间的五花肉,摇身一变就是各种经典菜:梅菜扣肉、东坡肉、粉蒸肉……每一种都让食客念念不忘。

我家也常吃五花肉,相比做工复杂的菜品,简单好吃的农家小炒肉是我家餐桌上的常客。

食材平淡无奇,开胃下饭却当仁不让,辣椒五花一相逢,便胜却人间无数。闻一下沉醉其中,吃一口黯然销魂,瞬间征服你的味蕾!

五花肉的灵魂吃法,3步做好,香而不腻,好吃极了!

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元旦假期,好好做顿饭犒劳下自己和家人,不妨试试这道超级无敌好吃的家常美味。

农家小炒肉

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五花肉的灵魂吃法,3步做好,香而不腻,好吃极了!

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五花肉的灵魂吃法,3步做好,香而不腻,好吃极了!

/ 食材准备 /

五花肉的灵魂吃法,3步做好,香而不腻,好吃极了!

五花肉········500克

青椒·······1根

红椒·······1根

姜······1块

蒜头······3瓣

生抽·······1勺

料酒·······1勺

白糖·······1/2勺

老抽·······少许

·······少许

(以上食材可根据个人口味酌情增减)

1、将五花肉切薄片,放入碗里加入生抽、料酒拌匀,腌制10分钟,切其他食材:青椒和红椒切成段,蒜切片,姜切末。

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2、锅内放少许油,五花肉冷油下锅,中小火煸炒至两面金黄,捞出肉片,油留在锅里。

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3、加入姜末、蒜片,炒出香味,倒入尖椒段大火翻炒至断生,倒入煸炒好的五花肉翻炒几下。

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紧接着用少许盐、白糖调味,加老抽上色,翻炒均匀后盛盘即可。

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足够劲辣的辣椒是小炒肉的精髓,吸收了辣味的五花肉才算有了灵魂。

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五花肉香而不腻,青红椒香辣开胃,但也不至于辣得吃不下,每次将农家小炒肉端上餐桌,我都能吃两大碗饭!

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茄子这样做,一点都不费油,比肉好吃10倍!

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