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炒白菜时,不要马上下锅,大厨教你一招,白菜鲜嫩好吃还不出水

原标题:炒白菜时,不要马上下锅,大厨教你一招,白菜鲜嫩好吃还不出水

大厨教大家炒白菜诀窍,好吃又入味,连汤汁都可以拌饭,吃得一点都不剩

大厨教大家炒白菜诀窍,好吃又入味,连汤汁都可以拌饭,吃得一点都不剩。在炒白菜的过程中,我们往往都在担心不够入味,或者水分太多,或者颜色不鲜艳。这样都是考验我们的手艺。别担心,小编今天分享的小妙招可以避免这一系列问题,而且还会改掉孩子们不喜欢吃白菜帮的习惯,这样子做出来的白菜孩子们都爱吃,而且连汤汁都不会剩下。

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下面都是小编的小妙招,大家可要细细的瞧好了。我把这菜名叫为“清炒白菜”,而且原材料主要都是白菜,主要在制作过程中有所不同。所以,大家不单单只是记住这菜名,还要记住其制作过程。

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清炒白菜

【食材】白菜400g,姜蒜,小米椒,食用油,食用盐,醋,耗油,白糖,淀粉。

【步骤】1.食材清洗,白菜叶和帮用刀分开,叶掰成小块,帮用到切成薄薄的斜刀片备用,姜蒜切末,小米椒切段备用;

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2.准备一个小碗,倒上30g的陈醋,10g耗油,5g白糖,5g食用盐,少许淀粉,用筷子搅拌均匀备用;

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3.起锅烧油,油热倒入蒜姜末和小米椒给炒出香味,然后再下入白菜帮翻炒均匀入味,待白菜帮炒到7成熟的时候,再下入白菜叶

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4.倒入准备好的调味汁翻炒均匀入味,待到白菜叶熟了就大火收汁,出锅装盘即可。

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这样清炒白菜做出来的十分的爽口,即使孩子不喜欢吃白菜帮,这样做出来也会抢着吃。而且同小编的方法做出来的白菜帮特别的入味,而且白菜叶更逗孩子们喜欢吃。所以大家可以试着尝试一下,说不定下一个明星大厨就是你!

大厨教大家炒白菜诀窍,好吃又入味,连汤汁都可以拌饭,吃得一点都不剩。

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