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金针菇这样做,鲜香开胃,家宴待客做上一盘,好看又好吃

原标题:金针菇这样做,鲜香开胃,家宴待客做上一盘,好看又好吃

好看的菜品总能勾起人的食欲,这道金针菇培根卷不但好看而且好吃,咸香筋道的培根包裹着柔韧爽滑的金针菇,再搭配脆嫩爽口的西蓝花,中西餐经典食材碰撞,入口便彻底征服你的味蕾。除此之外,多吃金针菇还能补充脑力发育所必需的锌元素,所以这道菜也可以做给孩子吃,促进新陈代谢,越吃越聪明。

金针菇培根卷

金针菇这样做,鲜香开胃,家宴待客做上一盘,好看又好吃

准备材料:培根5片,金针菇80克,西蓝花50克,植物油30毫升,盐1克,黑胡椒粉少许

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开始制作:

金针菇这样做,鲜香开胃,家宴待客做上一盘,好看又好吃

1 将金针菇剪掉根部后洗净备用。西蓝花洗净后去根,切成小朵。

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2 在锅中加水,大火烧开,将西蓝花放入,焯水 1 分钟左右,捞出沥干。

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3 将培根铺平,放入少量金针菇卷起。

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4 取平底锅,中小火加热后倒油。

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5 将金针菇培根卷收口朝下放入平底锅煎制。

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6 待煎熟后盛入盘中,撒上黑胡椒粉和盐,摆上西蓝花作为装饰。

小贴士

腌制而成的培根本味咸香,建议烹饪过程中少放调料,重口味爱好者可以撒点辣椒粉或者孜然粉。

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选自《懒人快手菜》这本书,版权所有。

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