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米饭换个花样做,不用下饭菜照样吃得香,粉糯香甜,营养好吃

原标题:米饭换个花样做,不用下饭菜照样吃得香,粉糯香甜,营养好吃

糙米是非常有营养的主食品种,虽然口感一般,但经过炒制后,再煮熟,味道就会好很多。搭配南瓜和大米,香甜可口,隐约有种吃到甜品的愉悦。另外,多炒一些糙米,可用来日常泡水饮用。

糙米蛋白质含量虽然不高,但很优质,人体容易消化吸收。糙米保留了米糠和胚芽,这两个组成部分中B族维生素和维生素E含量丰富,能使人体的血液循环加强,有效对抗沮丧和烦躁的情绪,保持充沛活力。

南瓜糙米饭

米饭换个花样做,不用下饭菜照样吃得香,粉糯香甜,营养好吃

准备材料

南瓜150g,糙米60g,大米60g,鸡蛋120g(2 个),橄榄油1 茶匙

开始制作:

米饭换个花样做,不用下饭菜照样吃得香,粉糯香甜,营养好吃

1. 糙米洗净,沥干水;大米淘净。

米饭换个花样做,不用下饭菜照样吃得香,粉糯香甜,营养好吃

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2. 南瓜带皮洗净,去掉瓜瓤,切成宽 3cm、高1cm 的小块。

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3. 平底锅小火加热,倒入糙米翻炒,直到表面轻微发黄、即将裂开为止,盛出。

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4. 糙米、大米和南瓜块放入电压力锅内胆中。

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5. 锅内倒入高于食材一指节的水量,磕入两个鸡蛋。

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6. 选米饭模式,20 分钟蒸好后,加入橄榄油搅拌均匀即可。

小贴士

1. 炒制糙米跟提前用水浸泡一样,都可以用来缩短制作时间,同时,做出来的米更好吃。

2. 建议选择甜面的南瓜品种,其中首选日本南瓜,皮薄肉甜,可带皮食用。

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选自《极简轻食》这本书,版权所有。

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