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原标题:【滋味】冬天,换着花样吃羊肉!

冬天,在寒风中等着热乎乎的羊肉出锅,是一种享受。

羊肉面、白切羊肉、红焖羊肉……羊肉的做法多种多样,你最喜欢怎么吃?一起跟着小布来看看还有什么吃法~

羊肉汤

【滋味】冬天,换着花样吃羊肉!

材料:

羊肉、料酒、葱、姜、花椒、山楂、食盐

做法:

1.羊肉浸泡在凉水中两小时左右,中途隔半小时换一次水。

2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3.把切好的羊肉块放入锅中,倒入足量的清水,

4.开锅后撇去浮沫,倒入料酒,放入花椒、葱姜、山楂。

5.盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后把山楂捞出,撒入适量的食盐。

6.转中火继续炖15-20分钟后出锅,撒上少许葱花或香菜即可

葱爆羊肉

【滋味】冬天,换着花样吃羊肉!

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材料:

羊肉卷、葱白、生抽、白糖

做法:

1.香菜和大葱都洗净,大葱葱白斜切成片,香菜切碎。

2.锅中放少量的油,烧热后倒入羊肉卷爆炒

3.看到羊肉卷变色后,倒入葱白

4.快速翻炒至葱白飘出香味,羊肉基本全部变色,倒入一汤匙生抽

5.再加少许白糖翻炒均匀后即可出锅

咖喱羊肉

【滋味】冬天,换着花样吃羊肉!

材料:

羊肉、胡萝卜、洋葱、土豆、红咖喱、椰奶、红酒、食盐

做法:

1.胡萝卜洗净后切滚刀,洋葱洗净切块,土豆洗净后去皮切块。

2.锅内热油,炒香洋葱、倒入羊肉块,翻炒至羊肉块表面上色。

3.倒入红酒,大火翻炒。

4.加入咖喱、椰奶,倒入没过食材的水,大火烧开后转小火,煮1个小时。

5.加入胡萝卜、土豆再煮半小时,放盐调味后即可出锅。

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