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炒芥兰直接下锅就错了,多加这一步,炒出来又脆又嫩

原标题:炒芥兰直接下锅就错了,多加这一步,炒出来又脆又嫩

蔬菜可以说是每个季节都有,但如果你是个细心的人,你可能会发现,每个季节的蔬菜又不一样,例如冬季,我们常见的就有芥兰、油麦菜、包菜等。拿芥兰来说吧,它常见的品种就有2种,一种是细小而嫩的,还有一种就是杆子特别大,叶子比较少的这种我们称之为芥兰杆。相信大部分人常吃的都是小芥兰,其实大芥兰味道也是很不错的,吃起来也别有一番风味,这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享【蒜蓉芥兰杆】的做法,喜欢吃芥兰的朋友们,就一起来看看怎么做的吧,喜欢美食的朋友们,也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程, 相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

炒芥兰直接下锅就错了,多加这一步,炒出来又脆又嫩

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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:芥兰杆2根,大蒜5瓣,食盐1茶匙,鸡粉1茶匙,水淀粉适量

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详细做法如下:

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第一步:先把芥兰杆清洗干净,然后用刮皮刀削去芥兰杆的老皮,再斜刀把芥兰杆切成约2毫米的斜刀片,切好装盘备用。大蒜先用刀身拍扁,再剁碎成末,然后装盘备用。

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第二步:起锅烧水,水开后加1勺油,再放入芥兰,淋上2汤匙料酒或者葱姜水,水再次煮开后再煮30秒,等芥兰杆断生后马上捞出备用。

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第三步:起锅烧油,油温5成热时放入蒜末,小火炒香,炒香后放入1茶匙食盐,加入1茶匙鸡粉,再快速翻炒均匀入味。

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第四步:等蒜末的香味炒到芥兰上面时,淋入2汤匙水淀粉,快速翻炒均匀,即可出锅装盘!

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这样一道简单美味,好吃又下饭的【素炒芥兰杆】就制作完成了,喜欢吃这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的。

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好啦,朋友们!这期的美食教程【素炒芥兰杆】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!

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