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这几道菜只要学会,随便做一个就能俘虏了全家的胃,顿顿光盘

原标题:这几道菜只要学会,随便做一个就能俘虏了全家的胃,顿顿光盘

/ 芹菜炒肉 /

这几道菜只要学会,随便做一个就能俘虏了全家的胃,顿顿光盘

做法:

1、香芹洗净,切段,生姜切成细条或丝,泡椒切。

2、瘦肉切丝,加少许盐、淀粉、白糖、花椒粉、料酒拌匀腌。

3、锅里烧热油,下瘦肉炒到发白。

4、依次加生姜,香芹,泡椒,少许盐、生抽,翻炒均匀,出锅即可。

/ 醋溜西葫芦 /

这几道菜只要学会,随便做一个就能俘虏了全家的胃,顿顿光盘

做法:

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1、西葫芦洗净切片。

2、锅放油,烧热后下入干辣椒和花椒煸一下,倒入西葫芦片,大火翻炒。

4、西葫芦翻炒大约一分钟,下入陈醋和盐调味,翻炒均匀即可。

/ 蒜蓉地瓜叶 /

这几道菜只要学会,随便做一个就能俘虏了全家的胃,顿顿光盘

做法:

1、地瓜叶洗净,择掉硬的梗,大蒜切碎。

2、热锅倒油,蒜末爆锅,待大蒜稍微飘出香味,放入地瓜叶翻炒。

4、加盐,地瓜叶变熟,起锅,得嘞~。

/ 红烧茄子 /

这几道菜只要学会,随便做一个就能俘虏了全家的胃,顿顿光盘

做法:

1、茄子洗净切条或切丁装盆,撒上盐腌制10-30分钟

2、沥干茄子析出的水分,装盘待用。

3、锅入油大火烧热至8成,入茄子略炒。

4、转中火慢炒茄子,炒至茄子绵软油亮入豆瓣、盐、生抽,继续翻炒。

5、炒至茄子快熟时入肉末,入白糖、大火略炒,关火调入味精、装盘。

/ 炝拌干豆腐丝 /

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做法:

1、干豆腐切丝,葱切丝,香菜切段,蒜切成末

2、干豆腐丝过水焯一下,然后和香菜段、葱丝、蒜末一起倒入一个大碗里

3、加入适量盐、味精、糖和熟芝麻,倒入一瓶盖的酱油。

4、放入辣椒油,搅拌均匀啊搅拌均匀。

5、倒入适量香油,然后继续搅拌均匀啊搅拌均匀。

/ 尖椒炒鸡杂 /

这几道菜只要学会,随便做一个就能俘虏了全家的胃,顿顿光盘

做法:

1、鸡肾去筋,切花刀,鸡肝切薄片、鸡肠切10厘米左右的段,鸡心滚片刀切片。

2、青红椒、洋葱切件,蒜、姜切小片,葱切段。

3、热锅下油,煸炒鸡杂,倒出控水。

4、热锅下油,炒香姜蒜,放入鸡胗、辣椒、洋葱翻。

5、加入调味料、洋葱和葱绿,最后勾个薄芡即可。

/ 千张丝炒韭菜 /

这几道菜只要学会,随便做一个就能俘虏了全家的胃,顿顿光盘

做法:

1、韭菜洗净切寸段,千张切丝。干辣椒切段

2、炒锅加油烧热放入干辣椒炝锅,放千张丝和韭菜煸炒。

3、加盐,炒韭菜变软即可出锅。

/ 辣椒炒豆皮 /

这几道菜只要学会,随便做一个就能俘虏了全家的胃,顿顿光盘

做法:

1、豆皮水发后,切成小段,青红椒切小条,蒜瓣切片。

2、锅内倒入食用油,烧至七成热。

3、放入蒜片炒香,然后倒入辣椒和豆皮一起稍加翻炒。

4、搁盐、料酒,继续翻炒1-2分钟即可。

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