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教斗门人在阳台种一盆野菜,十年收益,美味神奇回春菜!

原标题:教斗门人在阳台种一盆野菜,十年收益,美味神奇回春菜!

回春菜,又名红背菜、观音菜、紫背菜,喜欢生长在阴暗潮湿的地方。叶子的底面是绿色,背面是紫红色,因而得名为“红背菜”。它有助于降血脂,助消化,化肠气,是一年四季可品尝的野菜。不知道它的小伙伴可以跟博主来了解了解哦~

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▲回春菜 妖艳的叶片

回春菜为多年生宿根常绿草本植物,抗逆性强,耐旱,耐热,耐瘠薄,耐阴。株高40-60厘米左右,多分枝,不仅具有很高的食用价值及营养保健作用,并且植株俊秀,如小鸟翅膀的叶片一面青绿,一面紫红,极具观赏价值。该品种细嫩茎叶类野菜,万人品尝万人夸。

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▲回春菜盆栽 观赏食用 赏心悦目 食疗养生 一举多得

回春菜可清炒、煮汤、凉拌,尤其是放在火锅中,具特殊清香香味,脆嫩可口胜过任何蔬菜。经常食用不仅能强身健体、乌发美容及提高人体对多种疾病的免疫力。此外,用其茎秆或枝条晒干后浸酒、泡茶也具有同样的神奇疗效,在民间称为“激情酒”、“回春茶”。

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▲回春菜种苗长势

该品种无虫无病无污染,南北均可种植,且有极强的再生能力,南方露地种植,北方冬季来临前利用大棚设施栽培,均可长年采收鲜嫩茎叶上市,全年亩产高达万斤以上。一次栽种,十年收益,开发利用该品种不仅能给自己带来丰厚的利润,而且在您致富的同时给人类也带来了健康幸福。

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观音菜的食疗价值

观音菜的全草都可以当作药物食用,这种菜品的味道有些辛辣,性质寒凉,具有出色的清热作用。

经常食用观音菜,可以抵抗多种病毒对体内器官的伤害,还能减少人类患有病毒感染性疾病的机率。

观音菜中含有大量的不饱和脂肪酸,这种物质可以把人体中多余的脂肪中和、分解。在它这种作用的影响下,人们血液中脂肪的含量就会大大减少,对治疗高血脂作用明显。

观音菜进入人体还可以加快胃肠的运动,起到帮助水化的功效,同时也能减少便秘的出现。

观音菜还有“血皮菜”的称号,因为它具有出色的补血和止血功效,人们食用后不但可以治疗贫血,也可以治疗多种体内出血病症,像胃出血和便血等。

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挑选回春菜的小常识

看颜色

看上去翠绿,没有黄叶,这是基本的,这也是蔬菜新鲜的标志。若是蔬菜颜色不正常,也要提高注意,如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色。

选择品种

经常用来清炒食用的蔬菜,最好选择那些叶子大,杆茎短的品种。这类型的品种一般比杆茎长的美味可口。

菜叶上没有水

有些商家为了让蔬菜看上去干净、漂亮,会洒上水,或者先清洗过,当然如果当天食用是没有什么问题的,但是时间一长,味道就会差很多。菜叶上有水的蔬菜,一般是商家为了保持新鲜才这样做的,一般已经好几天了。

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回春菜推荐吃法

观音菜蛋花汤

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材料:观音菜250克、鸡蛋2个、葱花、精盐、胡椒粉、味精、水淀粉、鲜汤、香油、化猪油各适量

做法:观音菜择洗干净,入沸水锅中氽一水捞出,再放入凉开水中过凉,然后捞出挤干水分,切成细末;鸡蛋磕入碗内,打散成蛋液。

净锅上火,入化猪油烧热,下入葱花炝香后,掺入鲜汤,烧沸后调入精盐、胡椒粉、味精,下入观音菜末,接着用水淀粉勾芡,淋入鸡蛋液,边淋边搅,烧沸后,起锅装入汤盆内,淋入香油,即成。

凉拌观音菜

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材料:观音菜300克、精盐、味精、麻油

做法:将观音菜去杂洗净,入沸水锅焯透,捞出洗净,挤干水切段,放盘内,加入精盐、味精、麻油,食时拌匀。

爆炒补血菜

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材料:紫背菜(补血菜)250g、大蒜头2粒、食用油若干、盐少许。

做法:

1、热锅加冷油,然后滚锅边,让热度均匀;落拍碎的蒜头爆香,再落少许盐炒一炒;

2、补血菜入锅,快速翻炒,起锅。

口感:脆嫩可口,清香扑鼻,风味独特。

营养功效:铁、铜、锌等微量元素含量高,还含有黄酮甙成分。有凉血、去虚火的功效,更可以起到很好的控糖效果。

这回春菜真的是个宝呢!

不仅可以养气补血助消化,

而且大人小孩都能吃!

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▍来源:综合网络

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