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冬季快手汤,十几分钟上桌,清爽鲜香,早餐晚餐都能喝

原标题:冬季快手汤,十几分钟上桌,清爽鲜香,早餐晚餐都能喝

豆腐是非常常见的黄豆制品,不同地区制作豆腐的方法略有不同,因此营养成分也有所差别。整体来讲,豆腐的蛋白质含量丰富,所提供的脂肪酸大部分都是不饱和脂肪酸,是历史悠久的健康食品。今天分享的这道三鲜豆腐汤,搭配带有天然鲜味的鲜虾和蟹味菇,整到汤十分鲜美,无需另外添加味精或鸡精,喜欢的朋友不妨试试。

三鲜豆腐汤+水果

冬季快手汤,十几分钟上桌,清爽鲜香,早餐晚餐都能喝

准备材料

鲜虾仁100g,蟹味菇100g,嫩豆腐100g,香葱 ( 可选 ) 4g,脆柿半个,猕猴桃1 个,草莓2 颗,姜2 片,海盐适量,胡椒适量,生抽半勺,芝麻油2g

准备工作:

1. 将去壳后的虾仁去掉虾线,洗净、沥水。

2. 蟹味菇去根,洗净沥水。

3. 嫩豆腐洗净、切块。

4. 香葱洗净、切碎。

5. 将所有水果洗净、切丁后混合。

开始制作:

1. 锅中倒入适量的水,放入姜片,中火烧至水滚后放入豆腐,加盖以小火煮 10 分钟。

2. 放入蟹味菇继续煮 5 分钟。

3. 最后放入虾仁,加适量海盐、生抽和胡椒调味,关火。

4. 淋芝麻油,撒葱花即可。

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冬季快手汤,十几分钟上桌,清爽鲜香,早餐晚餐都能喝

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选自《越吃越瘦的秘密》这本书,版权所有。

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