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孩子不爱吃普通的煮鸡蛋,试试这款创意的沙拉蛋,营养又方便

原标题:孩子不爱吃普通的煮鸡蛋,试试这款创意的沙拉蛋,营养又方便

普通的煮鸡蛋是不是吃膩了?试试这款由煮鸡蛋变化而来的沙拉蛋吧。通过精心制作,简单又朴素的煮鸡蛋立马变得高大上,由于沙拉酱、盐的加入,使平淡无味的煮鸡蛋有了诱人的味道。

原料

孩子不爱吃普通的煮鸡蛋,试试这款创意的沙拉蛋,营养又方便

鸡蛋2个

调料

沙拉酱1茶匙、香菜梗2克、红甜椒5克、牛奶1茶匙、盐1/8茶匙、香菜叶4片

鸡蛋放入冷水锅内,大火煮熟。把鸡蛋皮剥掉。

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再对半切开。

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用小勺挖出鸡蛋黄。

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香菜梗和红甜椒切末。

鸡蛋黄用刀背抹成泥。

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把鸡蛋黄泥放入碗中,加入沙拉酱、盐、牛奶搅匀。

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再放人香菜和红甜椒末拌匀(稍微留一点红甜椒末备用)。

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把鸡蛋黄泥装人放置好菊花嘴的裱花袋中。

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挤在蛋白上,表面再撒少许红甜椒末,点缀香菜叶即可。

小贴士

如果家里没有裱花袋,可以直接用勺子把鸡蛋黄泥填入蛋清中。

鸡蛋要煮全熟,这样蛋黄才容易制成细腻的泥。

选自蝶儿的《我食我素》这本书,版权所有。

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